本篇文章632字，读完约2分钟
寒冬腊月即将来了，距离2023年春节也越来越近，对于很多餐厅老板来说备战春节假期是眼下要做的规划，当然工欲善其事必先利其器，而油烟净化器作为排放环节如果出了问题是非常影响生产的，如果产生投诉的话那就更麻烦，所以冬季油烟净化器的清洗保养必不可少。
那冬季的清洗保养我们应该注意什么呢？
首先清洗是必不可少的环节，油烟净化器需要清洗的部件有绝缘子，电场，油盒，匀风网，以及箱体内壁，当然配套的管道和烟罩也需要定期进行一次清洗。而油烟净化器的配件清洗，建议都使用热水+烧碱按照比例(50:1)搭配，在清洗电场过程中要注意不要引起极片变形，同时也要注意每个极片间不要有异物，如果存在异物要及时清除，待清洗干净之后，电场要及时风干，在寒冷的北方，最好是热风吹干之后在晾晒，以免有结冰，在使用时产生电火花引起短路。
同时电场的绝缘子也要注意检查是否有磨损油渍，以及水分，也要注意清洁，保持干燥，相对于油污，水分的导电能力强太多，所以尽量保持这些部件的干燥，不要有水分是非常关键的，更不能出现大面积结冰，当然油污结冰是不影响的，毕竟在工作的时候有热风吹进净化器，能起到提高温度的作用，但是水分太多就会引起短路打火。
当然虽然寒冷，对于质量好的油烟净化器来说，低于寒冷是没有太大的问题的，所以不用太注意设备的保暖，只需要注意不要有结冰，有水雾，以及大量粉尘就可以，当然如果餐厅生意比较好的时候，要缩短清洗周期，比如原本45天清洗，可以适当调整为30天。
