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3月3日，武汉金龙畜禽养殖公司将150头猪带到屠宰场供应武汉市场。据武汉屠宰管理办公室，除了中央储备的冻肉，武汉当天屠宰了2000头生猪。
同一天，60元/公斤的新鲜猪肉价格保持稳定。
湖北是养猪大省。湖北省养猪协会会长雷说，最近生猪存栏量约为1800万头，生猪供应充足。
自2月3日以来，湖北农业和农村部门采取了各种措施，开放关键环节，以确保猪肉供应不会下降。
屠宰企业亟待重返工作岗位
生猪屠宰是湖北省阻断猪肉供应的第一步。武汉中粮集团、老河口润通等公司取消了原定于1月8日复工的决定，于1月4日复工，屠宰生猪向武汉市场紧急供应。
“我们对返回的员工进行全面的健康监控、精确管理和点对点护送。每个人每天测量两次体温。整个过程可以追溯到。我们需要重返工作岗位，每个人都很健康。”武汉中粮集团相关负责人对《湖北日报》全媒体记者表示:“省内交通有限，省农业厅已多次与相关部门沟通，确保所有员工及时返回工作岗位。”
"如果员工想努力工作，他们必须创造一个安全的生产环境."复工前，双汇屠宰场将对厂区进行全面消毒和清洗，改善通风条件。所有车辆进入工厂前都要经过严格的消毒，员工进入车间前要经过喷雾消毒和体温测量。工作人员之间的距离必须超过2米，并有口罩、隔离服等。
湖北省屠宰管理办公室主任王长生透露，截至2月底，湖北省已有120家生猪屠宰厂恢复运营，每天屠宰11000头猪，基本保证了城乡居民的鲜肉供应。
快速开辟绿色通道
自2月2日以来，我省已有1800万头生猪出现饲料短缺。一方面，省农业和农村部联系中国粮食总公司和中国粮食仓储总公司紧急调运饲料；另一方面，它联系了该省的饲料生产企业恢复生产，然后与长江的几个航运港口协调，迅速将饲料集装箱运往湖北。
县和乡两级的农业和农村部门已经来帮助农业企业使用外国卡车向农民运送饲料而不进入村庄，在指定地点彻底消毒饲料，然后将饲料分别运送给农民。
2月7日，湖北省新皇冠肺炎疫情防控指挥部发布紧急通知，要求全省确保生猪饲料供应及时，不得随意拦截牲畜饲料运输车辆。
2月8日以来，穆源、文氏、新希望、等农业企业推动了湖北省分行有序复工。湖北省各地养猪场的员工积极与当地政府和交通部门沟通，通过办理饲料和其他运输车辆的道路许可证，开辟绿色运输渠道，确保生猪供应充足和公司正常生产经营。
中粮集团等企业更是充分发挥产业链长、渠道广的优势，稳定供应，增加对武汉钟白、武汉商人等超市的供应，或通过网上电子商务向市民家庭提供直接供应。
市场调节与科学引导
武汉的猪肉价格在新年的第三天和第四天出现了波动，五香猪肉一度达到100元/公斤。湖北农业发展中心的工作人员告诉记者，当时有两个主要原因。一是屠宰厂没有开门，新鲜肉类供应很少。另一方面，由于交通管制更加严格，生猪无法及时运送到屠宰厂。一方面联系了武汉金龙、金林、田健等多家养猪场进行供货，另一方面通知中粮、双汇恢复生产。在接到通知的当天，武汉金龙立即将500头生猪拉到了屠宰厂。武汉金龙的负责人告诉记者，当时的情况是，一方面，养猪场饲养的猪急需储备，另一方面，市民没有肉吃，这需要政府部门的桥梁。
湖北省养猪协会会长雷说，现在屠宰厂收猪的价格是36元/公斤，屠宰后送到超市的鲜肉价格是60元/公斤，这样就消除了中间环节。武汉市政府也给每头猪100元的补贴。其中，养猪企业利润较高。湖北省的情况与武汉市相似，在0+之前，每个人养猪的热情都会上升。(谢毅，刘胜)
(原标题:城乡居民鲜肉供应基本保障)
责任:吉爱玲
