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“我对食品安全不感兴趣，将来也不会感兴趣。”我对这种环境很感兴趣。” 五一假期期间，一个名为“扔出窗外”的网站迅速走红，就连该网站的创始人吴恒也感到困惑。吸引网民注意的不仅是令人震惊的食品安全事件地图，还有响亮的口号“扔出窗外”。吴恒喊出了普通人在食品安全危机面前的无助——除了把已知的危险食品扔出窗外，我们还能做什么？ 一个“恐怖”网站 坐在记者对面的年轻人穿着白色t恤，蓝色格子衬衫，戴着黑色半框眼镜。他的皮肤晒黑了，充满了学生的精神。一边听电话，他一边用一只手里的勺子搅动着咖啡上漂浮的泡沫。他就是吴恒，“扔出窗外”网站的创始人，复旦大学历史地理系三年级学生。采访期间，媒体电话总是打断谈话，吴恒看起来莫名其妙:“我不知道为什么它突然变得这么热！” 5月3日上午，坐在地铁上的吴恒用手机登陆微博，他被成千上万的微博淹没了。当天中午，他创建的“扔出窗外”网站因访问量过大而崩溃，服务器无法承受负载，直到晚上7点左右才部分恢复。尽管耽搁了很长时间，但这一天的游客人数还是达到了10万。 网站“扔出窗外”是由吴恒在去年6月创建的。该网站收录了2000多条中国来源明确的有害食品记录，可按地区、食品名称和关键词进行查询，被称为“有毒食品预警网站”。 当你进入网站主页时，第一感觉就是简单。没有密集的链接，没有广告在页面上浮动，也没有引人注目的视觉效果。该网站是通过wordpress平台建立的，只支持中国食品安全问题的整体动态，以及“主页”、“调查报告”、“数据库”、“在线查询”、“我想补充”和“留言区”等选项。 网站并不精美，布局甚至可以称得上粗糙——字体不统一，超链接只标有蓝色字体，没有装饰痕迹——但信息丰富，来源可靠。所有的信息都经过分类和标注后，浏览和查询都非常方便。 网站的主要内容有三篇文章:“中国食品安全新闻数据库”、“易吃的粪:中国食品安全形势调查(2004-2011年)”和“抛出窗外面对食品安全危机，你应有的态度”。这些报告数据丰富，背景丰富。尽管它们不一定是科学和严谨的，但它们给人们呈现了一个个挑战底线的痛苦现实。这份报告不是太专业和晦涩，而是学生所看到的、听到的、感觉到的、想到的和感叹的。也许正因为如此，更多的读者深受感动和担忧。 直观的图表统计让中国食品安全的残酷现实一目了然。中国各省市都幸免于难，北京、广东、山东、上海和浙江是食品安全风险的“重灾区”。吴恒总结了中国食品安全问题的几个主要特点，如覆盖面广、手段狡猾、危害大、查处特别困难。 吴恒的行动源于一次偶然的“射击”。2011年4月，新闻披露了“牛肉酱”。那时，吴恒喜欢去学校后门的小餐馆吃铁板牛肉。以前，吴恒认为自己“完全干净”，他可以远离“脏”的食物，不吃路边摊、烧烤和辛辣的食物。这一事件让吴恒深切感受到食品安全问题并非遥不可及，应该有人站出来说出来。他不想看到这样的场面——“最后，我还是中毒了，但没人能告诉我为什么，因为后来每个人都中毒了。”吴恒希望该网站能提醒更多人。在他看来，“扔出窗外”是用来“吓唬人”的。普通人的无助吴恒去年发表的统计报告花了一个月的时间才完成。当时，吴恒在互联网上聚集了34名志愿者，其中许多人仍然是“无名英雄”。从2004年1月到2011年5月，他们查阅了17，268篇约1000万字的报道，筛选出2，107篇来源和受害者明确的文章，制作了2，849条记录，并完成了中国食品安全新闻数据库。在参考了《中华人民共和国食品安全法》之后，这个小组将“脏”食品的有害原因分为10类。 报告刚完成时，吸引了一些媒体的注意，但第二年，社会反响平平。然而，在今年的五一假期，吴恒和他的报告一夜之间成了热门话题。“经过去年发布时的小高潮后，网站的页面浏览量维持在每天几百次左右。4月29日，也就是《蛮子文摘》再版的第二天，页面浏览量立即达到了1万次。五月一日，二日，风平浪静，几千左右。我不知道为什么，到了第三天，突然有100，000人次，而第四天更可怕，实际上有650，000人次。” 《蛮子文摘》是一份由天使投资人薛蛮子创办的自媒体电子杂志。吴恒的文章在通过这个平台重新发布后受到了广泛关注。截至5月6日，已有超过16000次转载和超过2000条评论。“《蛮子文摘》规定，如果在48小时内转载超过5000篇文章，作者将获得1000元的报酬，而且他们已经把我的银行账户发了过来。这是我收到的最大的选秀费。” 在被《蛮子文摘》转发后，同一城市几条微博的转载进一步扩大了网站的影响范围。“上海的城市微博单挑出了上海的问题食品新闻，北京和广州是一样的。”有很多微博粉丝，所以他们突然变得火了。” 如果不是微博，“扔出窗外”很可能是无声的。吴恒并没有对网站期望过高。“我在这个网站上的位置是‘一次性的’。也许一两条关于食品安全的新闻不会引起太多的注意，因为每个人都麻木了。我收集了这么多负面新闻，给你看了一次，这足以让人们震惊一次，让你意识到食物问题是如此严重。大家一起想，条件成熟时可以稍微改变一下。”受美国达尔文奖的启发，吴恒设立了中国食物达尔文奖。《纽约时报》的畅销书作家温迪·诺斯卡特一直在寻找“搬起石头砸自己的脚”的故事，最终创建了达尔文奖网站。他选择的“达尔文奖”是为了纪念一些人:“他们以愚蠢的方式毁灭了自己，并且义无反顾地将自己永远从人类基因库中抹去，从而确保了人类的长期繁衍。” 吴恒的“达尔文中国美食奖”被网民投票选出“旨在消灭中国人的中国美食”，该奖项被授予最先曝光该奖项的媒体，金额为人民币14亿元，意为“同归于尽”。去年，“中国食品达尔文奖”的得主是“重庆拾荒者刮国内残渣提炼废油”，但吴恒表示，该奖项尚未颁发。 为了动员更多的人参与，吴恒在网站上设立了“我想添加”页面，欢迎网友将他们发现的美食新闻添加到数据库中。“到目前为止，已经添加了300多条新信息，平均每天一条。通过依靠每个人的努力来完成数据库，人们可以感觉到他们正在参与。即使影响很小，产生一点影响也是好的。”[/h/在他看来，这只是许多公益活动之一。“这次‘严肃’的活动让我意识到了互联网的力量。”在研究生期间，吴恒作为志愿者加入了宁夏。他发起了一项“严肃”的活动，从上海骑自行车到拉萨，并筹集资金为儿童购买字典。活动得到了网络红人罗永好的帮助，吴恒在互联网上的倡议得到了500多人的支持。仅仅四天，他就筹集了4万多元，为学校所有的学生买了字典。“那次事件让我知道，互联网可以聚集力量来实现我的梦想。即使基层力量薄弱，也能产生一点影响。”由于这个项目，吴恒获得了复旦大学光华自立奖。[/h/“一切都在我的能力范围之内，我不能接受我的不作为。”“扔出窗外”的成立也是同样的原因。“我以前对食品安全不感兴趣，将来也不会感兴趣。”我的爱好不在这里，只是环境。网站所做的不应该由消费者来做。”由于忙于公益事业，吴恒的研究生学习被推迟了两年，这对他的家人来说不是特别容易理解。出国留学一直是吴恒的梦想，但这个计划被推迟了。 吴恒对“扔出窗外”的未来感到非常纠结。“该网站只发布负面新闻，释放负面能量，但并未提出解决方案。只是每个人都在抱怨。一年多来，我一直麻木。”然而，这种工作应该继续下去。吴恒希望尽快看到所有“脏食物”被扔出窗外。
