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近年来，为餐饮企业拓展前端客户提供服务的互联网公司已经深入到营销、预订和订购等开源方面，现在已经进入了激烈竞争的状态。然而，餐饮收入中最重要的一个环节，尤其是后端食品采购，正迅速成为投资者和初创企业新的战略蓝海。
谁是厨师网？
“Chef.com的用户群大多是中小型餐馆的老板。”厨师网首席执行官袁介绍说，厨师网服务于城市农产品流通领域的每一个人，包括餐馆老板、经销商和贸易商。"目标是让他们都多睡两个小时。"袁透露，厨师。com自成立以来一直备受青睐，已获得1500万美元的投资。
目前，大多数中小型餐馆的老板或购买者每天都要在3点钟起床，开车去批发市场。因为需要的配料种类繁多，数量少，时间有限，他们只能在有限的几家餐馆购买，没有选择空的余地；厨师。com完全可以做到:打开移动平台查看商品来源，然后选择你想购买的商品，填写商品的数量和交货时间，直接去网站提货。
你为什么选择进入这个看似原始落后的市场？袁介绍说，农贸市场是典型的双边市场。买卖双方非常庞大且分散，非常需要一个互联网平台工具来解决信息不对称的问题。
改善中小型餐厅的采购路线
仓储、物流、网上下单，然后在24小时内送到商店。这种新鲜的电子商务并没有解决厨师网络用户的问题，这些用户都是中小餐馆的老板。他们解决了全市大多数人在餐馆就餐的需求。他们目前的购买方式要么是自己购买，要么是送货上门。前者既费时又费力，而后者在商品质量上没有选择。
专业人士做专业的事情。互联网人应该利用互联网的力量来提高整个流通链的信息效率和流通效率，而不是把所有的农产品买卖给每个人。这样，他们不是在优化农产品的流通，而是在所有流通中增加了一个环节。
与大型餐饮企业拥有中央厨房、实行集团化、区域采购和直供的模式不同，中小型餐饮企业仍然走在传统的采购道路上。为了更准确地了解目标用户的需求和定位，厨师在网上进行了半年的调查，得出的结论是他们考虑使用移动平台的关键因素是寻找质优价廉的货源、灵活的提货时间、简单的订购方式和不增加额外开支。
从行业特点来看，虽然移动平台可以给餐饮带来很大的便利，但中小餐饮企业在市场开发方面仍存在一些困难。一是信息化程度低，二是习惯。如何打破这两个障碍无疑是厨师面临的最大困难。
然而，与外卖o2o的惨烈杀价不同，这一创业切入点的市场规模足够大，巨头们还没有进入，就离开了大厨。通讯器与空的房间有一定的时间。也许一年后，中国的许多中小买家将能够多睡两个小时。
随着美团和饿肚子相继获得巨额融资，外卖o2o平台的竞争日益激烈，而大厨。com采取了与餐饮业采购源头不同的方式，不仅填补了餐饮采购市场的空空白，而且解决了市场信息不对称的问题，提高了整个餐饮采购市场的流通效率。虽然巨人还没有进入这个市场，厨师。com应该抓紧时间展示自己的实力。
