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7月13日，火锅连锁品牌小龙坎火锅在其官方微博上发布了一份食品安全声明。
根据声明，我为小龙坎最近的食品安全问题道歉。为此，小龙坎将在特定时间内在全国范围内推出“5g智能厨房”、“小龙坎小热计划”等监管措施，并邀请全国消费者进行监管。
《证券日报》记者查询了中国判断文件网，发现小龙坎指出的食品安全问题可以追溯到2017年。
2017年5月至7月，陕西省榆林市榆阳区“小龙坎老火锅馆”发生爆炸。店经理苏指示采购部和大厨在顾客高温用餐后，用油水分离器将锅底分离出来的废油加热，然后加入辅料制成红油(废油)。负责准备火锅的厨师将加工好的红油放入火锅的底部，然后卖给顾客。
目前，榆阳区第一审法院认为，苏、等五人在生产销售的食品中混入有毒有害的非食品原料，构成生产销售有毒有害食品。
苏是商店的实际经营者，指使其他被告人犯罪，在共同犯罪中起主导作用，是主犯；苏、等四人受苏、指使实施犯罪，在共同犯罪中起次要作用，是共犯。
作为回应，小龙坎火锅发布声明称，它正在推动新的措施来收紧食品安全监管，包括推出“小龙坎5g智能厨房”等措施。
《证券日报》记者发现，小龙坎提出的5g智能厨房是对厨房的升级。早在2018年，在被指控在加盟店使用“口语油”后，小龙坎承诺“一切不装。”该店将安装厨房视频监控系统，以确保消费者通过视频实时监控厨房，并将逐步完善明亮厨房项目。"
