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丁咚在北方购买蔬菜，上海地铁沿线摆放着一箱箱迷你蔬菜，美国代表团购买蔬菜在深圳和武汉做生意。 新鲜电子商务作为“上海模板”进入中国 一场意想不到的流行病提前给上海新的电子商务提供商带来了未来——大量流量的涌入。在疫情最严重的一个月，每日活跃的“盒子和马”用户数量同比增长127.5%，在线订单比例从50%上升至80%。“新成本”已经大大降低，在丁咚购买蔬菜的新顾客比例已经从流行病前的25%上升到70%。中年人和老年人很快就习惯了用智能手机在网上下单，40岁以上的用户数量大幅增加。
如何抓住激增的订单
一季度，上海新兴电子商务“新贵”的增长开始加速。据行业估计，这种加速相当于“两年的增长，一旦实现”。但与此同时，疫情就像一根测量棒。当需求爆发时，也暴露了生鲜食品行业的供给侧能力、数字化能力、组织能力和网络效率的短板。面对汹涌而来的订单，“未能满足”将严重影响企业绩效质量。“可接受”将测试每个平台的早期建设及其应对疫情的能力。作为回应，每个新的电子商务公司都有自己的游戏风格-
丁咚很快召回了该公司所有购买蔬菜的高管，部署到全国各地购买计划，以及一个100多人的团队赶到农田，以确保供应。与此同时，通过奖金激励，员工们被紧急动员起来推荐亲朋好友加入，一周之内援军陆续被征集，最终占到40%。配送方式也发生了暂时的变化，从过去的“一单、一交、一单”到集约型配送，按地区分块调度，同一路线、同一时间段的订单集中分拣配送；丁咚买了蔬菜，并邀请了12名特别增援，包括电动汽车ES8。最初，交付的电动汽车的最大数量是20辆，而交付的汽车数量接近100辆。
在箱马流量急剧增加的情况下，所有菜品都来自签约基地，因此白菜可以坚持0.99元/公斤，受市场价格波动影响较小。当武汉关闭了它的住宅区时，boxhorse组织了几十名研究人员在通宵紧急情况下开发社区团购服务。消费者在网上下订单后，boxhorse会分批用巴士将菜品送到居民区。最具创新性的是创造“共享员工”。面对停办的餐饮企业，boxhorse接受了40多家企业的5000多名员工，并迅速上岗。关键在于，人与技术的分离可以通过前两年智能系统储备的持续投入来实现。“共享员工”只需要几个简单的步骤就能学会如何使用箱马的操作枪。对员工的培训从最初的一周减少到两个小时。
型号的选择更加明确和坚定。
记者注意到，疫情测试后，疫情出现前新的电子商务提供商对不同模式的选择变得更加清晰和坚定。其中，丁咚主要以“前沿仓库+家居”模式为主，在上海拥有253个前沿仓库。它的优点是更接近消费者，并且可以更快地交付。然而，由于在前端仓库“回家”之前从主仓库到前端仓库的额外分配环节，如果分配不准确，新鲜食品会被间隔取消，或者其他仓库缺货，成本会增加。因此，前端仓库模式对上游供应链和精确算法有更高的要求。据透露，丁咚在上海设立一些前沿阵地一年后开始盈利。深入挖掘上海的大本营，增加前沿仓库的密度，耗尽模型，成为丁咚扩张前的风格。这种流行病无疑已经成为一种压力测试，也为上海加速迈向下一个一线城市提供了一个模板。最近，丁咚悄悄地去北方买菜，直接就业网站上的职位空缺已经达到10页。
与丁咚购买蔬菜的方式不同，自去年以来，箱马一直是“两条腿走路”。在北上官和深圳试点了70多个类似于前仓模式的小型箱马站，在上海试点了6个小型箱马站。
盒装迷你就像是一个缩小和改进版的“可分配便利店”，拥有更小的店面面积和更精细的分类，但它有能力根据大数据选择产品。盒装马集团总裁侯怡丽日前在接受记者采访时透露，在疫情期间，盒装马迷你的优势被放大，同一区域的草坪效果比盒装马站高出4倍以上，投资相对较低，可以迅速扩展到盒装马店无法到达的郊区和城镇。此外，迷你盒子具有新零售的所有特征。其中有些只开放了3个月到6个月，每个月每天都有超过2000个在线订单，在线订单的比例超过50%。因此，在疫情稍微稳定下来之后，棚户马做出了一个决定性的决定，将所有棚户马站升级为棚户马迷你站，今年将沿上海地铁线开通，作为覆盖上海的主力。值得一提的是，在过去，很难找到一个600平方米左右的商店适合打开迷你盒。然而，在流行病期间，一些餐馆关闭，许多正面房屋的价值为0+。他们正在寻找承包商，成本相对较低。这反而鼓励了鲍克瑟马首先开始一个大规模的新商店计划，从而刺激国内需求。
该平台专注于发展新业务。
对于新兴的电子商务行业来说，在经历了疫情期间快速连接原始资源和数字化管理的供给和运营能力的考验后，当疫情稳定在现阶段时，平台的重点转移到如何围绕大量固定用户开发新业务上。因此，后羿更加坚信，在互联网时代，一切都值得再做一次。目前，一个廉价的“有机新鲜”品牌已经推出。通过减少风险损失和扩大基地规模，人们已经努力认识到有机蔬菜的价格至多是传统蔬菜的两倍。此外，box horse还在探索按照菜谱销售蔬菜，比如给喜欢咖喱土豆的上海人买“粉”土豆，给喜欢冷土豆丝的北京人买“脆”土豆。上海市场日常美食的未来重点是抓住流行期间人们养成并延续的“在家做饭”的习惯，与西贝、小南果、广州菜、姚等知名餐饮企业合作，邀请他们将自己的特色菜加工成方便菜，全部采用true 空包装，并在零下38摄氏度下速冻检验。美团是美团的子公司，是新鲜食品行业的“年轻人”。春节前，美团买了蔬菜，来到上海。在虹口区周家嘴路试点仅两个月后，美团就直接进入了北京市场。最近，美团已在深圳、武汉等主要城市陆续开展业务，特别关注“非接触式分销”货架。目前，美团已经在数百个社区设立了“非接触式分发”货架，方便公众拿取食物。它还推出了由美团自己开发的无人驾驶分发车，向偏远社区分发新鲜食品。各种新兴电子商务公司制定的这些优先事项将为企业节省新的能量，并加速它们的发展。(记者叶莉栾尹稚)
责任:张洋
