北京有充足的基本食物品种供应。

北京市市场监管局要求食品生产企业强化防疫控制责任。北京市图纸市场监督局

北京基本食品品种供应充足，近70%的大型食品生产企业恢复生产。

新华社北京2月13日电记者从北京市市场监督管理局了解到，目前北京近70%的大型食品生产企业已经恢复生产，北京基本食品品种的供应足以保证首都人民的日常需求和食品安全。

据了解，在疫情防控期间，北京市市场监管局发布通知，要求食品生产企业在履行食品安全第一责任人法律义务的同时，要强化防控责任，严格执行人员健康管理、工厂清洗消毒等制度，防止疫情蔓延。

北京市区市场监管局随时与所辖生产企业保持信息沟通，掌握复工情况。执法人员在防疫期间加班监督检查复工企业，反复强调防疫期间的主要责任，更加关注是否存在原料过期或产品生产日期贴假标签等违法行为，以防控疫情，确保食品安全。

北京市市场监管局要求食品生产企业强化防疫控制责任。北京市图纸市场监督局

北京李涛食品有限公司位于顺义区，是一家大型糕点生产企业，也是最早恢复生产的企业之一。顺义区市场监管局将在施工第一天(2月10日)对公司进行监督检查。执法人员对离开北京人员的隔离、消毒过程、生产车间和产品仓库进行了详细检查。

在生产车间，可以看到过去有数百名员工的大型车间被分成15个小组，每个小组有15到20人一起工作。两队之间没有联系。

该企业负责人表示，已按照要求对值班员工进行了严密跟踪和筛选，确保他们在到达北京前14天内没有去过疫情严重的地区，也没有接触过疫情严重地区的人员。自公司复工以来，面包日产量已达到19万袋，生产能力已恢复到节日前的70%左右。

北京稻香村食品有限公司食品厂是北京的老字号。为了保证充足的供应，稻香村在春节期间保持正常生产。

北京市市场监管局要求食品生产企业强化防疫控制责任。北京市图纸市场监督局

根据疫情防控要求，北京市昌平区市场监管局已指示稻香村将正常生产车间严格的微生物防控措施推广到所有厂区。加强人员的健康管理和行踪登记，各生产班组加强温度监测；调动企业的创造力，自制自动喷酒通道，便于对进入现场的人员进行全身消毒，也便于对外来车辆进行逐一喷洒消毒。

北京市市场监管局相关负责人表示，北京的食品生产能力正在逐步恢复。中小型食品生产企业也在恢复工作，并按要求对返回的雇员进行筛选和隔离。市场监管部门将继续加强对食品生产企业的监管和服务，在确保食品市场供应的同时，确保食品安全、企业稳定和人员健康。(记者杜燕)

责任:吉爱玲